سس فرانسوی – چاشنی کلاسیک سالاد با طعم ترش و تُند ملایم
ویژگیهای سس فرانسوی
- ترکیبی از روغن گیاهی یا روغن زیتون، سرکه (سفید، سیب یا بالزامیک) و خردل دیژون یا فرانسوی
- دارای طعم ترش و تُند ملایم به همراه عطر سیر تازه یا ادویههای ملایم
- بافت مایع و روان، مناسب برای ریختن روی برگهای سالاد، سبزیجات تازه یا استفاده به عنوان مزهدهنده در ساندویچ
- قابلیت تنظیم میزان چربی و تندی باتوجه به سلیقه (میتوان مقدار روغن یا خردل را کمتر/ بیشتر کرد)
مزایای استفاده از سس فرانسوی
- افزایش طعم سبزیجات سالاد با تعادل بین ترشی و تندی
- مناسب برای رژیمهای سبکتر اگر با روغن کم و بدون شکر یا شکر کم تهیه شود
- تنوع بخشیدن به سالادها، ساندویچها و حتی غذاهای گریل شده
- سادگی در تهیه خانگی و امکان استفاده از مواد باکیفیتتر
نکات کاربردی برای استفاده بهتر از سس فرانسوی
- قبل از مصرف بطری را خوب تکان دهید تا روغن و سرکه و خردل کاملاً با هم مخلوط شوند
- سس را در جای خنک یا یخچال نگهداری کنید، مخصوصاً پس از باز شدن درپوش
- مقدار سس را متناسب با نوع سالاد تنظیم کنید — اگر سالاد غلیظ یا مواد چرب دارد، مقدار کمتری از سس استفاده کنید
- اگر دوست دارید طعم ملایمتر باشد، روغن ملایمتر یا مقدار کمتر خردل استفاده کنید؛ برای تندی، فلفل یا خردل بیشتر افزوده شود
ادامه مطلبنمایش کمتر
ثبت نظر